Pane fatto in casa: ricetta per un pane con crosta croccante e interno morbido
Ingredienti
500 g di farina tipo 0 (oppure 250 g di farina tipo 0 + 250 g di farina Manitoba)
400 ml di acqua a temperatura ambiente
8-10 g di lievito di birra fresco
7 g di sale fino
Preparazione:
