👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Attivazione del lievito
Aggiungete il lievito e un pizzico di zucchero al latte tiepido (non caldo!).
Lasciate riposare per 5-10 minuti finché non inizia a formarsi la schiuma.
2️⃣ Impastamento
Aggiungete:
lo zucchero rimanente
l'olio
il sale
la farina
Impastate per circa 10 minuti, finché l'impasto non risulterà:
👉 liscio
👉 elastico
👉 leggermente appiccicoso
3️⃣ Lievitazione
Coprite e lasciate riposare in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
👉 L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
4️⃣ Formatura
Dividete l'impasto in porzioni e dategli la forma di pagnotte o panini.
Disponeteli nelle teglie. 5️⃣ Seconda lievitazione
Lasciate riposare per altri 30 minuti: questo è il segreto per ottenere una consistenza soffice 🔥
6️⃣ Cottura
Cuocete in forno a 180°C per circa 25-30 minuti
👉 finché non saranno dorati e profumati.
