Ci sono torte buone e poi ci sono torte indimenticabili. La Paradise Cream Cake appartiene senza dubbio a quest'ultima categoria. Fin dal primo morso, si capisce perché questa torta meriti il suo nome: un delicato strato di pan di Spagna al burro, una cremosa panna montata alla vaniglia con succosi pezzi di pesca e un pizzico di mandorle tostate la rendono un vero e proprio momento di puro piacere.
Non ho mai mangiato una torta così deliziosa, una torta alla crema paradisiaca.
