Procedimento:
Prepara l’impasto:
Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare 10 minuti finché non forma una schiumetta.
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi zucchero, sale, scorza d’arancia e vaniglia.
Al centro, aggiungi l’uovo, il burro a pezzetti e il latte con il lievito. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico (circa 10-12 minuti).
Lievitazione:
Forma una palla, mettila in una ciotola unta e copri con un canovaccio. Lasciala lievitare 1-1,5 ore fino al raddoppio del volume.
Forma i maritozzi:
Dividi l’impasto in 10 parti uguali e forma delle palline. Disponile su una teglia con carta da forno, copri e lascia lievitare altri 30-40 minuti.
Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C (160°C ventilato). Spennella i maritozzi con il tuorlo e cuoci per 15-20 minuti, finché non sono dorati e soffici.
Farcisci e gusta:
Una volta tiepidi, tagliali a metà e riempili con panna montata, se lo desideri.
Provali subito e condividi il risultato con noi! 
Buon appetito!
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