4 creme perfette per torte e dessert
Le creme sono uno degli ingredienti più importanti in ogni torta e dessert. Legano insieme i singoli strati di base e conferiscono al dolce una consistenza soffice. Anche la base più semplice può apparire festosa e professionale con la crema giusta. Una crema troppo densa può appesantire inutilmente il dolce. Quando si prepara in casa, è meglio scegliere creme collaudate.
Queste creme sono adatte non solo per le torte, ma anche per rotoli svizzeri, dessert e dessert in bicchiere. Un altro vantaggio è la possibilità di creare semplici varianti. È possibile creare diverse varianti partendo da una sola crema base. Nell'articolo di oggi, vi presentiamo creme dal sapore equilibrato, che mantengono la forma e si abbinano alla maggior parte delle basi.
Crema al burro
250 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
2-3 cucchiai di panna fresca
Preparazione
Lasciate il burro a temperatura ambiente. Montatelo in una ciotola per circa 3-5 minuti, fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e continuate a montare. Aggiungere lo zucchero vanigliato e la panna, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere un composto liscio e spalmabile.
Crema di ricotta
250 g di ricotta in una ciotola
200 ml di panna fresca
80 g di zucchero a velo
Istruzioni:
