La Torta più Amata d’Italia! La farai ogni settimana!

Procedimento:

Prepara la crema:

Porta a ebollizione il latte in una pentola.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
Quando il latte inizia a bollire, abbassa la fiamma e versa lentamente il composto di uova, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.
Rimuovi dal fuoco, aggiungi il mascarpone (o Philadelphia) e la scorza di limone. Mescola fino a ottenere una crema liscia. Lascia raffreddare.
Prepara la pasta:

In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la scorza di limone, poi la farina setacciata con il lievito e infine il burro fuso.
Lavora l’impasto delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
Assembla la torta:

Stendi l’impasto in uno stampo da 26 cm imburrato e infarinato.
Versa sopra la crema e livella la superficie.
Cuoci:

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, finché la torta sarà dorata.
Finitura:

Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
La torta perfetta per ogni occasione: soffice, cremosa e irresistibile! Condividila con chi ami e fai felici tutti a tavola. Buon appetito!