La ricetta della nonna per la depurazione del fegato funziona in soli 3 giorni
Ingredienti (misure europee):
2 limoni medi (circa 120 g ciascuno)
2 teste d'aglio intere (circa 80-100 g in totale)
125 ml di miele grezzo (½ tazza)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (5 g)
Acqua fredda per il lavaggio
(misure americane):
2 limoni medi (circa 113 g ciascuno)
2 teste d'aglio intere (circa 85-113 g in totale)
½ tazza di miele grezzo (120 ml)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Acqua fredda per il lavaggio
Istruzioni passo passo
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di fermentazione: 7 giorni
Durata totale: 7 giorni + consumo giornaliero
1. Preparare la soluzione depurativa:
Riempire una ciotola capiente con acqua fredda e aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare bene fino a completo scioglimento del bicarbonato. Questa soluzione aiuta a rimuovere i residui di pesticidi e la cera dai limoni.
2. Pulire i limoni:
Immergere i limoni nella soluzione di bicarbonato di sodio e lasciarli in ammollo per 5 minuti. Quindi strofinarli delicatamente con una spazzola o un panno pulito. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda e asciugare con un panno pulito.
3. Preparare l'aglio:
Separare i due bulbi d'aglio in spicchi singoli. Rimuovere la buccia cartacea, ma lasciare gli spicchi interi: non schiacciarli né tritarli!
4. Affettare i limoni:
Tagliare i limoni puliti a fette sottili (circa 3-4 mm). Rimuovere eventuali semi visibili, ma lasciare la buccia: contiene preziosi nutrienti per la salute del fegato.
5. Disporre gli ingredienti a strati: In un barattolo di vetro pulito con coperchio a chiusura ermetica (preferibilmente da 500 ml), alternare strati di fette di limone e spicchi d'aglio fino a esaurire tutti gli ingredienti.
6. Aggiungere il miele:
Versare il miele grezzo sugli ingredienti disposti a strati. Il miele dovrebbe coprire il più possibile gli ingredienti. Se necessario, premere delicatamente gli strati.
7. Mescolare delicatamente:
Con un cucchiaio di legno pulito o un coltello, mescolare leggermente il composto in modo che il miele si distribuisca uniformemente, ma gli strati rimangano in gran parte intatti.
8. Chiudere e conservare:
Chiudere ermeticamente il barattolo e riporlo in frigorifero. Lasciare fermentare per 7 giorni: durante questo periodo, gli ingredienti svilupperanno le loro proprietà curative e si formerà uno sciroppo efficace.
9. Uso quotidiano:
Dopo 7 giorni, il composto è pronto. Il miele avrà assorbito i principi attivi del limone e dell'aglio, trasformandosi in uno sciroppo lenitivo.
