Preparazione delle arance:
Lavare accuratamente le arance. Tagliarle in quattro e rimuovere i semi.
Mettere i quarti d'arancia in un frullatore o robot da cucina. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone e frullare fino a ottenere una purea liscia.
Preparazione dell'impasto:
Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
In una ciotola, sbattere insieme l'olio vegetale, l'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare gradualmente la purea d'arancia mescolando bene.
Setacciare la farina e il lievito in polvere e incorporarli mescolando solo fino a quando non saranno amalgamati. Non mescolare eccessivamente.
Cuocere la torta:
