Ingredienti:
1 tazza di riso a chicco lungo cotto (o varietĂ simile)
700 g di carne macinata magra (o "extra magra")
1,5 cucchiai di salsa Worcestershire
1 uovo grande
1 cipolla gialla, pelata e tritata
180 ml di prezzemolo tritato grossolanamente
3 spicchi d'aglio tritati
1,5 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di aneto essiccato
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
Da 1/2 a 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
1,2 litri di salsa di pomodoro, divisa (tre lattine da 398 ml o 400 g (circa 5 tazze). Vedi punto 5 nelle note della ricetta.)
1 cavolo verde medio (serviranno circa 18 foglie per gli involtini e da 8 a 10 per gli altri) (quantitĂ sufficiente per la base e la parte superiore del piatto.)
120 ml di acqua (rimasta dalla bollitura del cavolo)
Aneto fresco tritato (guarnizione, facoltativa)
Involtini di cavolo ripieni alla vecchia maniera... 👇
