1. In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. 2. Aggiungete il burro fuso, l'aglio e le erbe aromatiche. Mescolate con un cucchiaio di legno o con le mani. 3. Incorporate gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
4. Impastate l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti.
5. Lasciate riposare l'impasto per 15-20 minuti coperto con un canovaccio pulito.
6. Dividete l'impasto in piccole palline e stendetele fino a ottenere delle focaccine sottili.
7. Scaldate una padella antiaderente senza olio. Cuocete le focaccine da entrambi i lati fino a doratura e alla comparsa delle tipiche piccole macchie marroni.
8. Servite calde con burro fuso o margarina.
Consiglio
