Nella ricetta di base non vengono aggiunti né sale né zucchero, rendendo l’impasto neutro. Potete aggiungerli a piacere.
Il burro nell'impasto rende le crepe più corpose, potete ometterlo se preferite.
Il riposo della pastella è fondamentale per un risultato perfetto: aiuta a eliminare eventuali grumi.
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