Quando si parla di comfort food sostanzioso, una grande ciotola di cremosa e saporita insalata di patate in stile del Sud con uova è imbattibile. Patate tenere, una salsa di cetriolini sottaceto, sedano, cipolle e un condimento di maionese e senape perfettamente bilanciato, il tutto guarnito con uova a fette e una spolverata di paprika. Ideale per barbecue, pollo arrosto, picnic e riunioni di famiglia.
Tempo di preparazione: 20 minuti • Tempo di cottura: da 10 a 12 minuti • Tempo totale: circa 40 minuti • Porzioni: da 6 a 8 • Cucina: del Sud, americana • Contorno
Ingredienti:
6 patate medie (Yukon Gold o Russet), pelate e tagliate a cubetti;
4 uova sode (più 1 extra per guarnire);
120 ml di maionese;
2 cucchiai di senape gialla;
60 ml di salsa di cetriolini sottaceto (o cetriolini sottaceto tritati finemente);
120 ml di sedano tritato finemente;
60 ml di cipolla tritata finemente;
1 cucchiaio di aceto di mele;
1 cucchiaino di zucchero;
1/2 cucchiaino di paprika in polvere (per guarnire);
Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
PAGINA SUCCESSIVA
