Questo budino di pesche del Tennessee è un popolare dessert del Sud, che ricorda un crumble. La sua caratteristica unica è lo sciroppo caldo versato sulla base prima della cottura, che si trasforma in una glassa morbida e fondente che nasconde un delizioso strato di pesche candite.
Budino di pesche del Tennessee
Ingredienti
Per la base
Farina 00 – 250 ml (1 tazza)
Zucchero semolato – 125 ml (1/2 tazza)
Lievito in polvere – 2 cucchiaini
Sale – 1/2 cucchiaino
Cannella in polvere (facoltativa) – 1/2 cucchiaino
Latte – 125 ml (1/2 tazza)
Pesche sbucciate e affettate (fresche o surgelate) – 750 ml (3 tazze)
Per la guarnizione
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