4. Dopo aver incorporato il sale marino, versate il caramello in una ciotola e lasciatelo raffreddare completamente. Non abbiate fretta; ve ne pentirete amaramente.
5. Mentre il caramello si raffredda, montate il burro in una ciotola capiente con uno sbattitore elettrico. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Fase 6: Infine, unite il caramello raffreddato al burro. Mescolate gli ingredienti con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere una glassa leggera e spumosa. Se vi sembra troppo liquida, potete lasciarla raffreddare leggermente e montarla di nuovo.
