2. Aumentate la fiamma a medio-alta e cuocete, senza mescolare, finché lo sciroppo non assume un bel colore caramello. A questo punto, se necessario, potete roteare delicatamente la pentola, ma non è necessario mescolare. Una volta raggiunto il colore desiderato, togliete la pentola dal fuoco e incorporate delicatamente la panna e l'estratto di vaniglia. Siate pazienti; il composto continuerà a essere mescolato energicamente fino a diventare liscio.
100% – L'unica glassa che possiamo mangiare a casa!
